집에서 간단하게 즐길 수 있는 홈브런치 메뉴로
오일파스타가 정말 괜찮아요.
만들기 쉬우면서도 고급스러워 보이고,
맛내기에 있어서도 실패확률이 줄어들거든요.
파스타면은 듀럼밀이라 다이어트에도 도움이 된답니다.
실제로 제 딸아이가 외국에서 지낼 때,
파스타를 매일 먹다시피 했더니 오히려 살이 빠졌다고
한국 와서도 계속 열심히 만들어 먹더라고요.
다이어트 식단 메뉴로도 추천 드리면서
관자 오일 파스타 만들기 소개해 드릴게요.
재료
파스타 100g(물, 소금 1/2 큰술)
올리브오일 1/2 큰술
관자 슬라이스 15개 정도(청주, 소금 약간)
올리브오일 1 작은술
올리브오일 1.5 큰술
다진 마늘 1 큰술
맛간장 2 큰술
페페론치노
그라나빠다노 치즈
고수
만드는 법
1. 물을 넉넉히 끓인 뒤 소금 1/2 큰 술을 넣고
파스타 면을 8~9분간 삶아줍니다.
2. 삶은 파스타는 건져내고, 올리브오일을 약간 발라주세요.
3. 파스타가 삶는 동안 키조개 관자를 준비하고,
두께가 두꺼운 건 슬라이스한 후, 청주를 뿌립니다.
4. 소금도 약간 뿌려주세요.
최소 10분 정도 밑간 해서 재워둡니다.
5. 팬에 올리브오일을 두릅니다.
6. 관자를 노릇하게 구워줍니다.
7. 관자는 따로 접시에 두고,
사용한 팬에 그대로 올리브오일을 더 둘러주세요.
8. 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
9. 마늘 향이 나면 삶아둔 파스타면을 넣습니다.
10. 맛간장을 넣습니다.
저는 2 큰술 넣었지만, 개인적인 입맛에 따라 양 조절은 해주세요.
11. 크러시드페퍼를 넣어 칼칼함을 더해줍니다.
간이 배도록 잘 볶아줍니다.
12. 구워둔 관자를 넣어 한 번 섞어주세요.
13. 접시에 관자와 파스타를 올립니다.
14. 고수를 듬뿍 올립니다.
이 외에 미나리, 쪽파, 부추 등도 좋습니다.
15. 그라나빠다노 치즈를 갈아 뿌려 완성합니다.
완성
‘관자 오일 파스타 만들기’는 특별한 날,
혹은 평범한 일상 속에서 분위기를 전환하고 싶을 때
딱 좋은 홈브런치 메뉴로 탁월한 선택입니다.
재료들도 쉽게 구할 수 있으니까
준비하는 과정에서도 부담이 적어요.
오일파스타는 기름질 것 같지만,
생각보다 담백하고 맛이 깔끔합니다.
듀럼밀의 파스타면으로 만드는 거라
탄수화물 섭취도 걱정하지 않으셔도 되고요.
오히려 다이어트 메뉴로 좋아서 추천드릴 수 있어요.
특히, 관자 특유의 담백하면서도 깊은 맛이 좋아서
누구나 좋아할 맛이에요.
전문 레스토랑보다 더 멋지고 맛있게 드실 수 있을 겁니다.
관자는 또 너무 오래 조리하면 질겨지기 쉬우니
버터에서 구울 때에도 짧은 시간 안에 익히는 게 좋아요.
버터에 구우면서 나는 냄새에
쓰러지실 수도 있으니 주의하세요.ㅎㅎㅎ
다이어트 식단 메뉴로 추천 드린 오늘의 홈브런치 메뉴 관자 오일 파스타~
이 레시피로 꼭 만들어 보세요.
특별한 한 끼를 즐기실 수 있을 거예요.
간단하지만, 깊은 맛으로 즐길 수 있는
파스타 만드는 법이었습니다.
맛있게 즐겨 보시기 바랍니다.
아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.
