가을이 되면 노란 은행나무 그리고 거리에서 나는 강렬한 냄새(!) 노릇노릇 구운 은행이 생각나죠.

쫀득하고 고소해서 하나, 둘 먹다 보면 어느새 접시가 비어 있기도 합니다. 😄

(저는 술안주로 좋아한답니다.)

그런데 은행은 다른 견과류처럼 마음껏 먹어도 되는 음식은 아니요!

은행 열매에는 메칠피리독신이라는 독성물질이 들어 있어 한꺼번에 많이 먹으면 몸에 이상이 생길 수 있습니다. 식품의약품안전처는 은행을 반드시 익혀 먹고, 하루 섭취량은 성인 10 알 이내로 권고한 바 있습니다.

🌰 “익혀 먹으면 많이 먹어도 되나요?”

아쉽지만 그렇지는 않습니다!

익혀 먹는 것이 중요하지만, 익혔다고 해서 한 번에 많이 먹어도 되는 것은 아닙니다.

많은 양을 섭취하면 구토나 어지럼증 같은 증상이 나타날 수 있고, 심한 경우 의식을 잃거나 발작이 생길 수도 있어 주의가 필요합니다. 대한민국 정책브리핑

👵 어르신이라면 이렇게 드세요

✅ 생으로 먹지 않고 충분히 익혀 먹기

✅ 맛있어도 한 번에 많이 먹지 않기

✅ 술안주처럼 계속 집어 먹지 않기

✅ 먹은 뒤 몸에 이상이 느껴지면 더 먹지 않기

특히 “몸에 좋다니까 많이 먹어야지!” 하는 생각은 잠깐 넣어두세요. 😆

은행은 많이 먹는 것보다 적당히, 맛있게 즐기는 것이 더 중요합니다.

🍂 오늘의 한마디

은행은 한 알 한 알 천천히!

맛있다고 한 접시 순삭은 금지! 🙅‍♀️

가을철 별미인 은행,

조금씩 안전하게 즐겨보세요. 🌰💛

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